泥瓦匠我们先说一说泥瓦匠。泥瓦匠简单来说就是从事砌砖﹑盖瓦的匠人。既然说是匠人，自然离不开手艺。泥瓦匠这个行当，的确是一个很有技术性的工作，看起来容易，干起来见功夫。砌砖、抹墙要横平竖直，横平竖直可以说是泥瓦匠最基本的从业要求。在过去，一般将泥瓦匠称做瓦匠师傅。哪家要建房或是翻修房子，都会找他们做工。一般来说，在农村，秋收过后，瓦匠的生意就进入到了旺季。因为这个季节，迎亲嫁娶的和有余钱的人家几乎都会集中在这个时间建新房。当然，东北地区天寒地冻，那个除外。咱们说的都是中原地带，也就是关内。东家一般都会挑一个黄道吉日，然后叫来瓦匠师傅挑着工具担子上门开工，吃住在东家，做完一家的泥水活，至少得花上个把星期甚至更长的时间。在农村长大的人们都知道,几十年前在乡村，不论是盖土坯房、砖瓦房、甚至个别人家盖个三层小洋楼，都不会像今天这样去请什么专家学者或者测工搞什么论证和测量，建筑队伍更不是什么某某建筑公司，顶多是十里八乡临时凑到一起的泥瓦匠外加几个力工，有时左邻右舍的壮劳力也来帮工，然后便在几声鞭炮声中开始建筑施工。用的都是当地的木石水土，泥瓦匠们是把泥和得越均匀越好，缝抹得越平越光越好。往前倒，倒到解放前，很多半大小子为了谋生，就会拜瓦匠师傅为师，充当一名临时小工，学习和灰、和泥、清砖挖槽、筛沙子，打麻刀、避砖送泥等糙活儿。干一天活儿，差不多能挣铜子八吊钱(那时，八吊钱合八十枚，每个银元合四百六十枚，一角钱折合四十六枚)。等到这些糙活练得差不多了，师傅再教他们砌砖抹缝等手艺，这才能升堂入室，担任“挂袍”(在室内墙壁上抹灰)、“穿裙子”(在室内墙壁下部抹水泥)等技术活。工资也会上调，每天九吊二百钱，这样一个月差不多能赚六元钱。瓦匠师傅的工具是自备的，比如铁锹、洋镐、瓦刀、抹子、筛子、灰斗、三齿、铁锤，斧子等等。瓦匠师傅直接从东家那里领取工资，然后再分给瓦工(所谓大工)，瓦工的每天工资是一元二角。瓦工大多都是自带工具，即便使用瓦匠师傅的工具也不另收工具钱。而小工要是使用师傅的工具则一律收工具钱。小工的工资是四角五分钱，瓦匠师傅每天实发的是四角钱，其余五分钱就算做家伙钱(工具钱)。过去，瓦匠师傅家门口挂会挂一块牌子，上面写着“承做修建工程，修缮房屋”等字样，每天吃过早饭，瓦匠师傅都会到茶馆上口子，也就是招揽活儿。有的是包工活，就是东家拿出固定的工钱，然后由瓦匠师傅包活修缮，相当于现在装修的“大包”，不用管物料，不用管工时，所有的物料和用工都由瓦匠师傅自己张罗；也有的是做“百工”，是由东家每天按用工多少开付工资，一直干到竣工。总之，包工活也好，做“百工”活也罢，钱都是由瓦匠师傅从东家那里领来，然后再进行二次分配。到了五、六十年代，有一种说法，人们把八级泥瓦匠解释为出色的和稀泥的老师傅。把这种比喻运用到政治生活中，贬义为矛盾的调和者，或是立场不坚定的人。其实泥瓦匠只是建筑工种中的一个分类，所谓的八级，是说明他的技术熟练程度，至于和稀泥则是泥瓦匠的一项基本功。把它引用在解决矛盾时，可理解为用熟练的和稀泥的方法，缓冲对立，调和矛盾，最终解决矛盾。木匠木匠我们都不陌生，时至今日，无论是建筑工地还是家庭装修，都少不了木匠的身影。解放前，北京木匠大多都来自河北，更准备一点，大多集中在衡水和沧县等地。他们来到京城后，有的在木厂里作工;有的为人家建筑房屋做门窗木工活儿;也有的肩扛木斗子和锯等工具，走街串巷，吆喝“修理桌椅板凳”。干点零碎修理活儿，挣钱维持生活。住户有需修理桌椅板凳等木工活儿的，便把木匠师傅叫到家里，先讲好价钱，再进行修理。大部分都是按件计算，一天干不完，第二天接着干。如果活儿做得细腻，东家满意，另外还可以多得到一点赏钱，称做“酒钱”。也有的木匠会到各早市买些破旧的桌椅、板凳，箱子，或是衣柜等，回去后经过加工修理，油饰一新，再拿到集市上卖，可以多卖一些钱。石匠除了木匠，过去还有石匠。比如北京地去的石厂就常备有各种石料，为私人建筑房屋提供石台阶或是大门口两旁的石墩儿等。石厂也雇用了不少刻石匠人，专门给有钱人有刻制坟墓前的石碑。另外，不供应刻有“泰山石敢当”的石桩子。大多埋在住户院墙犄角下，以保护犄角不被车辆撞坏。那时，购置田地，也会在地亩交界处埋上一种石桩，上刻某某土地东南或西北交界处等字样，防止有人侵占。过去石匠专给有钱人家“勒碑刻铭”。在烈日之下，在酷寒之中，用小锤、小砧子，在巨大的石头上一点一点的刻，然而工钱很少，有时都不够全家填肚子的。铁匠北京过去的铁匠，也称之为小炉匠。一种是肩挑或推着小车，沿街串巷，为住户人家修理铁活或焊铁活，打烟筒，得资以维持其生活。另一种是在铁铺以打铁为业，一般皆在街上砌有火炉，锻烧铁条，然后用火剪夹着铁块，铁锤砸在通红的铁块上，叮当乱响，火星四溅，大多打的都是农具，镰刀或是柴刀，锄头等。做这行，不管冬夏，常年都是汗流浃背，高温作业，很辛苦。油漆匠以前还有一个行当，称为油漆匠，也叫油漆作。俗有“油漆彩绘糊”之称，油漆彩绘属于油漆匠人的本职工作，糊者即裱糊，也有裱糊匠。过去的建筑，比如长廊，它的梁柱或檀子上都要油饰彩绘，绘有人物、山水，花卉，显得富丽堂皇。清代设立“油漆作”,专供大内皇宫建筑油漆彩绘御用。那时担当宫室油漆彩绘的匠人，必须选用有家属的在北京人。裱糊匠也一样，外地人一律不用。为的是出入大内或王府当差中，防止偷盗，一旦珍宝文玩发现丢失，便于查找。油漆匠人只在住家门口张贴广告牌，没有下街吆喝的，这一点与木匠或是瓦匠都不同。棚匠说了瓦匠、木匠、铁匠、油漆匠，可能很多人大多也知道这几个行当，再说一个冷门的，棚匠。牛棚的棚，棚匠是专门在棚铺耍手艺，担任扎棚的匠人，比如红白喜事棚或是凉棚。这一行听着没什么技术含量，但实际上门道最多。干这行的，必须年轻力壮，能登高者优先。这种棚匠，开始都是在棚匠学徒，跟着师傅外出搭棚，通过实践，熟能生巧，才能应付自如。北京的棚匠搭棚方式与其它各地都不同。外地搭棚，一般都是先刨坑，然后把棚篙放入坑内，土埋或用碎砖头填平。北京则不然，多是平地竖杆，不刨坑，不埋土，但是支搭得十分牢固。不管有多大风，棚杆纹丝不动。另外，北京有钱人家也多，庭院也大，一般都爱搭“起脊棚”。这种棚又高又大，四面有大玻璃窗（琉璃上绘有五福捧寿的花样），就像宫殿的起脊差不多。这种棚费工费时，所需的材料也多，有时一家棚铺材料不够，同行的都会支援。过去那阵，有各种走会，比如秧歌、扛箱、五虎棍、耍狮子等等。就比如耍狮子，都是由棚匠级织的，遇到过桥，则獅子要大显身手。记得年夏天，北海举行各种走会，当獅子会路过北海前门内大桥时，獅子爬上栏杆表演戏水，极为精彩，可称一绝。裱糊匠除了我们说的这些，过去还有裱糊匠，一般分两种方式经营，一种是有店铺的，俗称冥衣铺；一种是个体经营，在家里坐等雇用。这种裱糊匠是专门为死者裱糊“烧活”，纸人纸马纸牛，金山银山等等。除此之外，平常谁家需要裱糊顶棚或是糊纱窗，也由他们负责，工料一包在内，按工程大小算钱。