【文化蒲坂】蒲州柿饼天下第—

永济黄河岸边有普救寺、万固寺、栖岩寺等大大小小寺院几十个，从古至今，大和尚、小和尚不计其数。其中，有一名实空大师，是着名的好和尚。

实空是万古寺的住持。这个人看面相令人不安，由于那两只眼睛，大且不说，眼中放出的光，恍如有一股寒气，令人生畏，其实，他很仁慈，有谁遇到难处他都会出手相助。

有一次，当朝皇帝六十大寿，各地的官员都想方设法做礼物。当时，蒲州是府衙，知府大人是刘兴元，他想来想去，不知该给皇帝献甚么礼物。他把蒲州全部走了1遍，觉得黄河好，总不能打一桶黄河水做礼物吧；觉得中条山好，总不能搬一块山中的石头做礼物吧。想来想去，想不出花样，不知该给皇帝献甚么礼物。

刘兴元想不出办法时，却想到了实空和尚，他便让差役把实空大师请到府衙，把向皇帝六十大寿献礼的事说了1遍，要实空给他出个主张。实空想了一会说：“我有个办法，但不知皇帝哪一天六十大寿，看时间能否办到。”刘兴元说：“皇帝十月二十日大寿，现在是八月三十日，还有五十天。”实空说：“时间够了。”

实空要做甚么礼物呢？原来，他想到了柿子。在万固寺的周围，几近全是柿树，在南边的中条山上，山沟山峰山涧山坡，全是柿树，有人栽的，也有自然生长的；在北边的涑水河谷，更是一片柿林，向东向西，或沙石滩，或黄土垣，也长着柿树；就是万固寺内，不但寺院中有柿树，连万固寺的宝塔尖上也长了一棵柿树。每一年秋季，柿子熟了，总是卖不出去，有时卖出去了，价格又低得可怜。所以，1到冬季，人们常常把柿树砍了，用来做柴烧。因此，实空就想借皇帝生日，为柿子做篇好文章。

实空选了一个又大又圆的青柿，把皮削掉、晒软，然后，用一样的办法做了2十个软柿子。待柿皮有弹性后，把柿蒂去掉，把2十个软柿子一点一点全从大青柿的柿蒂处塞进去。大青柿就变成一个大碗那末大的一个特大柿饼，再捂两天以后，柿饼出霜，像在表皮撒了一片白粉，十分好看。刘兴元一见，十分高兴，认为这是天下最大的一个柿饼，意味皇帝会长寿，便立即专程赴京，送给皇帝。皇帝一见大喜，在六十大寿这一天，把全部大臣召集起来，当着大家面把大柿饼切开，让每一个大臣一人吃一口，大臣吃了纷纭叫好，说是又香又甜，是天下第一好柿饼。

从此，蒲州柿饼出了大名，全国各地客商纷纭前来抢购，蒲州人也因柿饼发了财。（转自《黄河晨报》作者：李春荣）