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泰山学院生物与酿酒工程学院

葡萄与葡萄酒工程专业详解

小可爱们看了上一期

葡萄与葡萄酒工程的简介后

大家是不是

想要了解更多相关内容呢？

今天小君带来了

泰山学院生物与酿酒工程学院

葡萄与葡萄酒工程专业的详细解读

一起来看看吧~

大一

大一上学期

·植物学

显微镜下辣椒皮观察

·无机化学

物质提纯实验

·无机化学

溶液配制实验

主要课程:

植物学、大学体育A、无机及分析化学、高等数学ⅡA、大学英语ⅠA等。

大一下学期

·有机化学

茶叶中咖啡因的提取

主要课程:

葡萄品种学、大学IT、有机化学、高等数学ⅡB、大学体育B、大学英语ⅠB等。

大二

大二上学期

·微生物学

培养箱中的

微生物培养皿

·生物化学

老师示教配制溶液

·田间技能训练

葡萄枝的冬剪

（张蕾老师示教）

主要课程:

生物化学、微生物学、大学英语ⅠC、葡萄栽培学、线性代数、概率论与数理统计等。

大二下学期

·植物生理学

色素的提取

·葡萄园技能训练：葡萄园春季管理

（刘忠德老师示教）

·葡萄酒品尝学

葡萄酒品鉴课程

主要课程:

葡萄酒品尝学、葡萄酒品尝训练、葡萄酒工艺学、生物统计及实验设计、大学英语ⅠD、食品工程原理、植物生理学、大学体育D等。

大三

大三上学期

·葡萄酒工艺实训

·葡萄酒分析与检验

主要课程:

葡萄酒工艺实训（一）、葡萄酒微生物学、葡萄酒分析与检验及部分选修课程。

大三下学期

主要课程:

葡萄酒工艺实训（二）、葡萄酒化学、发酵机械与设备、现代酿酒技术等选修课程。

大四

大四上学期

主要任务:

进行选修课程的学习以及准备考研。

大四下学期

主要任务:

准备毕业论文。

进行多项实地参观活动

·示范园区

参观数字农业济南示范区

·企业参观

参观山东金彩山企业有限公司

·实地参观酒窖

进行创新创业等多项竞赛活动

·进行大学生创新创业大赛等

多项本专业相关竞赛活动

·举办品酒活动

开课时课程或有些许变动，实际排课情况以泰山学院教务系统课程表中课程为准。

编辑/赵子涵

审核/屈敏