2023,白酒在狂飙

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白酒,赢麻了。

且不说春节期间,白酒作为各家团聚不可缺少的必备品,仅从春晚开场前5分钟出现的14个品牌中,7家白酒品牌扎堆亮相:贵州茅台、舍得酒、习酒、汾酒、古井贡酒、梦之蓝、五粮液。

春晚直播期间,五粮液、梦之蓝、劲酒、古井贡酒、舍得酒五家品牌更是深度参与其中。五粮液作为独家互动合作伙伴,献出抽奖大礼赞助;洋河梦之蓝M6+冠名零点报时;舍得酒业植入主持人口播及小品……

怎么白酒会成为春晚最大赞助商?一方面,这是一个现象级事件,说明市场信心正在不断回升;另一方面,这是一个超级信号,白酒营销市场正在卷入一场高端化的竞争。

将从度,深入浅出的谈谈一些见解。

新白酒消费的开封第一杯,先敬新中产

喝白酒的,都是哪些人?

上一个黄金十年,白酒的消费主力主要集中在40+的男性,以前是,未来也依然是。他们中的绝大多数因为“好这一口儿”,有日常饮酒的习惯。

但随着80、90后人群的逐步加入,也就是新中产们,他们的发力正在唤醒2亿的消费增长空间。粗略计算一下,80后约2.19亿人,90后约1.88亿人,总共超过4亿人的体量,足以支撑起未来中国白酒市场不断突破新高。

白酒和其他产品不同,往往绝大多数宴请中,白酒的消费金额是整场支出的最大头。这意味着白酒具有不可替代的特殊性,也是为何新中产逐渐成为消费主力军的最大原因,主要有几点:

白酒是一种强社交产品。朋友聚会、商务应酬、节庆、私人招待等聚集型社交场景中,绝对少不了白酒,所谓无酒不成席。根据腾讯广告发布的《白酒行业数字化发展洞察报告》显示,在白酒饮用动机中,社交属性占比高达82%,情感属性则占63%。

白酒是一种身份附加值。一瓶好酒往往可以代表一个人的行业地位与个人审美,甚至是个人身份,这也是白酒品牌的溢价原因。

白酒是一种向上符号。对于80、90后正在职场和生活中打拼的青壮年群体,升职、加薪、跳槽是不得不面对的问题,这些欲望有时候会体现在饮酒习惯中。白酒恰好是一种向上生长的象征,一种一个阶层向另一个高阶层生长的趋势。

白酒是一种价值象征。相比于以往的消费品,以茅台为代表的白酒品牌已经成为资产配置的硬通货与收藏品,其价值远远大于消费标价。这也是茅台股票的神奇所在,它没有大家想的那么脆弱,反而十分坚挺。

在这种背景下,即便整体经济仍在下行或者仍在复苏阶段,白酒的市场反而会越来越大的趋势是不会变的,毕竟日常聚餐、商务应酬、职场社交等事情一件都不会少,反而显的越来越有必要。

于此同时,“少喝酒,喝好酒”的消费升级趋势之下,促使中高端及以上的白酒产品的消费比重提升,如何把握住这个窗口是白酒企业制胜的一个关键。

做好酒卖好酒是行业共识第二杯,再敬自己

下一个黄金十年,中高端白酒势头很足,但竞争会明显加剧,需要不同类型的品牌做出自我突破。

白酒作为快消品,产品生命周期较长,行业规模大而稳定,马太效应突出。我们可以将目前的白酒品牌粗略划分成四大梯队。

先说说绝对头部。

传统类白酒企业绝大多数已进入成熟期并上市,贵州茅台以2.24万亿元,五粮液以.75亿元的总市值,占领绝对龙头。

对于龙头企业,他们在全国的渗透率和盈利已经相对稳定,他们的核心任务在于稳固经销商渠道,做相对稳妥的策略,维护好舆情的负面管理别塌方,围绕品牌做好日常的央视、分众等主流渠道的渠道曝光就能相对的保持溢价水平。

再说说领先品牌。

白酒市场份额占比比较高的企业还有洋河股份、泸州老窖、山西汾酒、古井贡酒、剑南春等。

这一类品牌属于泛全国化白酒品牌,其产品在国内大多数省份都有销售,并且在全国有着比较强的影响力。其产品覆盖低、中、高、超高端,其不依赖于省内市场,省外营收比远高于省内。

这个区间的品牌就是有营销就有存在感,没有营销甚至营销力度减弱,都可能造成营收的波动。

其次是区域型品牌。

白酒区域化的特征从年左右就已经明显的表现出来,泰山特曲根植于广东、深圳、浙江等市场、皖酒网畅销于广东、习酒成长为贵州浓香白酒第一品牌…类似的区域型品牌都在证明消费群体分化下的市场细分,强化区域的话语权,找到一个市场的故事模型,建立核心竞争力市场是发展机会。

这类品牌的生存方式比较灵活,可以偏守一方,也具备向全国市场发起进攻的契机,他们紧跟领导者品牌参与市场份额分割,并随时都有超越领导者品牌的机会。

最后是创新型品牌。

白酒市场里永远不缺新的掘金者,传统销售渠道逐渐“失灵”、营销方式的极大改变,扶持了一批白酒新势力,近年出现的新派白酒品牌中,活跃度比较高的有江小白、观云、谷小酒、光良、开山、肆拾玖坊、听花、佳百年、怼酒、容大等等。

这些新势力一个最明显的共同特征,就是口味多元且柔和,其产品、包装、宣传概念都更加潮流化,通过各大电商平台直接面对消费者,并且营销数字化优势较大,通过微博、



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